6月18日，建宁县福鑫莲业食品有限公司与福建农林大学签订了黄花梨冷藏保鲜技术转让合同。这是建宁黄花梨产业借助“6·18”平台，实现“蜕变升级”的又一事例。

建宁县是“中国黄花梨之乡”，全县种植黄花梨10万多亩。但多年来，由于这些梨子都集中在七八月份上市，市场一时难以消化，果贱伤农的事件不断上演，让建宁果农吃了不少亏。

“这项技术将解决黄花梨保鲜期短、销售期集中的难题。”福鑫莲业食品公司负责人曾小福说，通过与福建农林大学进行技术合作，运用冷藏的方式，将黄花梨保鲜期由10天延长至6个月。按照合同约定，省农林大学今年将帮助福鑫莲业食品公司保鲜黄花梨1000吨以上，明年扩展到2000吨以上。

实际上，在拉长黄花梨的销售期上，建宁县做了不少工作，目前已经初见成效。早几年，建宁县就通过“6·18”平台，与省农科院进行技术合作，在全县范围内推广翠冠、翠玉等早熟新品种，将黄花梨的上市期由20天延长至50天左右。

种植只是一方面，深加工才是重头戏。

在今年的“6·18”展会上，福鑫莲业食品公司推出的一款黄花梨果醋饮料，受到消费者青睐。曾小福说，以往，卖鲜果仅限于200克以上的大果，小果无人问津，而黄花梨果醋饮料的推出，让小果有了去处，可以为果农增加不少收入。

不仅是黄花梨果醋，建宁县在黄花梨深加工方面，已经迈进了快车道。台资企业福建兴辉食品公司加快科技创新步伐，黄花梨深加工新产品层出不穷，先后推出了黄花梨茶味饮料、黄花梨果酒、黄花梨果肉饮料等产品。

销售上，福鑫莲业食品公司将“农产品可追溯体系”引入黄花梨销售，今夏，购买黄花梨的消费者只需用手机扫描标签上的条形码，就可以得知产品的生产农户、产地、采摘日期等信息。同时，建宁县还大力拓展电商、微商销售渠道，目前，该县已有十多家电商企业在互联网上推广建宁黄花梨产品。

借助“6·18”平台，建宁黄花梨产业正在“蜕变升级”。