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一是龙头企业带动。培育了隆望、永亨、闽客、绿鑫、佳鑫等5家淮山加工企业，生产和销售的产品扩大至淮山净菜、淮山面条、淮山酒、淮山饼干、淮山粥等16个系列深加工产品，年加工产值1.2亿元。同时还成立了淮山行业协会和7家淮山专业合作社，强化产销对接。依托“龙头企业+合作社+基地+农户”模式，带动农户扩大淮山种植，全县淮山种植面积由2009年的1万亩扩大到今年的1.5万亩，产值由2009年的1亿元提高到2013年的1.8亿元。
二是技术创新推动。针对品种退化问题，对淮山品种进行提纯和扩繁，选育出新品种“明溪淮山1号”，已通过省品种委员会认定，每亩增产100-150公斤。针对采收难问题，推广浅层栽培技术，可节省挖沟做垄和取薯用工达1/2以上。此外，正与省机械行业协会合作，研制淮山挖掘机，以降低种植户的劳动成本，投入使用后，预计平均每亩可减省人工成本850元左右。
三是服务帮扶带动。把发展淮山产业作为推动扶贫开发的有力抓手，县财政每年拿出专项经费补贴农机具购置、病虫害防治，同时向上争取项目资金支持，以淮山种植为主的农民创业基地被列为省级农民创业示范基地；淮山农产品初加工项目获省级支持，建成淮山冷冻冷藏和烘干设施。
四是市场运作促动。近年来，该县通过淮山深加工，促进产业“接二连三”，降低了淮山的销售风险，增强了农民种植淮山的信心，收入也随之增加。淮山种植户每亩可获纯利润达5000-10000元，去年仅淮山一项就拉动全县农民人均增收300元以上，小淮山产出大效益。
