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目前，三元区已形成较为完善的畜牧业产业链。
在养殖方面，年出栏生猪 10万头以上，有恒祥、副食品基地、楼源、汇兴、天大、吉口农牧、福鹏、兴元、育生、华强等大型规模养殖场10个。蛋鸡养殖场2个。现有2家国家级生猪养殖示范场，7家省级标准化养殖场，2家省级农业产业化龙头企业。
在屠宰方面，市区定点屠宰场位于我区，年屠宰生猪10万头以上，基本满足市区居民需求。在建的江南农庄投产后年屠宰加工可达20万头。
在加工方面，现有畜产品加工企业3家，其中麦尔食品年肉制品加工、冷链物流配送2.1万吨，产值7000多万元。主要产品为西式肉制品加工，包括烟熏肠类、培根调理类、冷切拼盘类、萨拉米类等50多种产品，年加工产值1.5亿元以上。江南农庄年可生产冷鲜肉1.5万吨，深加工1250吨，创利税850万元。
在品牌方面，现有畜禽品牌10个，无公害产品6个。其中“依欣源”牌猪肉和“洪梅” 牌商标获福建省名牌产品称号，“正华达”和“依欣源”牌鸡蛋商标获得无公害农产品认证，“一牧” 牌商标荣获三明市知名商标。
在销售方面，已在全国30多个大中城市建立了销售和冷链物流配送网络。已投资2亿元的名成冷冻物流中心建成后可进一步完善销售链。
