“2019福建数字餐饮产业科技论坛”在福州举行。

中新网福建新闻12月16日电 日前，由福建省商务厅指导，福建省餐饮文化促进会主办的“2019福建数字餐饮产业科技论坛”在福州举行。举办该论坛，是帮助中国食品和餐饮企业与科技相结合、走向国际，享受“一带一路”和全球经济一体化红利重要的战略，最终让中华美食在世界各国大街小巷遍地开花，形成以中华美食-八闽餐饮文化产业基地和科技产业金融中心，辐射全球食品与产业连锁为终端的国际化餐饮行业新格局；通过凝聚各方力量举办展览及峰会，带动福建国际食品物流产业园区、国际餐饮金融供应链结算中心、世界餐饮产业大数据中心的投资建设，让福建形成具有年产值

过千亿的世界中华美食产业经济总部基地，引进华尔街创投中心，同时推动福建餐饮产业联盟的发展。

让闽餐文化通过中华美食餐饮连锁和科技的载体，能够传遍世界每一个角落，提高国家科技文化软实力，让十几亿当地从业人员和客户了解中国、爱上中华文化，促进民心相通，为中华民族伟大复兴打下坚实的国际基础，有效推动习近平主席高瞻远瞩的人类命运共同体--“世界大同、美食先行”的世界梦在当代得以实现。

福建省商务厅曾金栋处长在会上发言时表示，当前信息化时代全面到来，数字化已逐步渗透到餐饮产业链上下游和各细分场景。他指出，数字化时代如何“轻资产”化餐企越来越受关注；想要餐企“轻资产化”，核心基础就是企业的信息化和数字化，通过数字化能力来提效降本。

福建省餐饮文化促进会会长林成兰说，我们今天迎来餐饮全链路的数字化，这也是数字餐饮的时代。他表示，餐饮业的进化背后有多代人的投入和资本的助力，但餐饮行业面对的问题依然非常严峻。因为用户消费习惯发生改变，现在餐饮越来越注重提供即时方便的选择体验。怎样在选择中提供即时性、便捷性，这是商户的第一点需求。林成兰指出，这次论坛的成功举办，将对福建餐饮业合作发展起到一个很好的促进作用，福建餐饮业循环经济也将从中受益，实现新的腾飞。(完)