眼下，正是坪山柚集中上市的季节。走进福建华安黄枣村百年坪山柚生态园，金黄色的柚子挂满枝头，阵阵柚香扑鼻。二十多名工人正在园里忙着采摘柚子，好一个丰收景象。

坪山柚是世界四大名柚之一，因产自黄枣村坪山，故取名“坪山柚”。拥有600多年栽培历史的坪山柚，与文旦柚、沙田柚、暹罗柚并称为“世界四大名柚”，曾是福建推荐发展良种之一，经由九龙江水运与鹰厦铁路，一度销海内外。鼎盛时，全县种植规模近3万亩。

新千年之交，由于本土产业更迭，新兴竹凉席、铁观音茶产业，加之自身品种退化及管理技术掣肘，坪山柚逐渐出现种性退化、产量下滑等问题，种植规模与市场占有率跌入谷底。

如今，一场基于技术改造、品牌培育、人文挖掘、业态重塑的坪山柚复兴计划，正在原产地进行。

昔日名柚

63岁的杨剑峰是个土生土长的黄枣人。上世纪60年代，杨剑峰的父亲正是黄枣村坪山果场的技术员。杨剑峰的童年，也是在果场度过。

在杨剑峰记忆中，早期坪山柚的好品质，与精细的种植管理密不可分。他至今记得父亲用铁丝从虫洞里勾虫、以黄豆施肥的情形。杨剑峰说，那时候，小学学杂费每学期0.5元，坪山柚每颗售价0.3元。

尽管如此，坪山柚依然热销。坪山地处九龙江支流北溪沿岸，鹰厦铁路从此经过，坪山柚得以走出大山，经海丝之路畅销海内外，并逐渐产生国际影响力，跻身“世界四大名柚”之列。

坪山柚真正实现规模化发展，是在改革开放时。1978年，华安先后被列为“全国柚子生产基地县”“全国柚子出口创汇基地县”。由此，坪山柚开始在全县规模化种植，栽培面积逐年上升。当地县志记载，其种植面积由1976年的517亩，上升至高峰期时的近3万亩，年产量20万吨。

遭遇滑坡

在华安人的印象中，坪山柚式微，与琯溪蜜柚崛起是此消彼长的市场迭代，与铁观音茶是此兴彼衰的产业更替。1995年，在全国首批百家特产之乡名列中，华安被命名为“中国坪山柚之乡”。彼时，华安人则将目光聚焦在当时市场走俏的铁观音，大量坪山柚林被辟为茶园。

“当然，外部市场冲击和产业更迭是一方面，品质下降才是坪山柚产业滑坡的内因所在。”林俊杰分析道，坪山柚树对土壤、肥分、种植技术等要求较高，不注重科学土、肥、水管理，极易造成微量元素缺失，从而导致产量低及果肉木质化。这些年，消费者对坪山柚形成了皮厚、籽大、木质化的印象，市场不断萎缩。

现年56岁的沙建镇果农罗高生，承包着日新村的100亩坪山柚。这片柚子引种于1975年，如今是村里仅存的成片柚林。罗高生还记得，1999年坪山柚滞销时，他曾以每公斤0.7元的价格亏本抛售。

根据县农业局的数据显示，2016年华安县坪山柚种植面积锐减至0.3万亩，仅在沙建镇官古村、高车乡前岭村、新圩镇黄枣村等村少量种植。

产业复兴

如今，坪山柚产业复兴正在华安开展。按照计划，每年种植1500-2000亩坪山柚，到2020年全县坪山柚种植面积将达到1万亩，到2025年栽培面积达到3万亩。

“今年，园里产出的坪山柚汁多味甜，优等果一粒售价100元。”坪山柚生态园基地负责人介绍，经过两年的改良提质，今年的坪山柚质优价也高，销路好。

复兴坪山柚，先行提品质。“从2016起连续三年来，我们先后建立了14个近1200亩的老果园改造示范片，配套以土壤改良、增施有机肥、科学修剪等措施。”华安县农业局副局长介绍，选育推广优良单株、建立红肉母本园、建设“五新”示范基地、与福建农林大学进行产学研合作探寻品种创新与品质提升等一并进行。

复兴坪山柚，注入新活力。产量增加，传统销售方式肯定受限。新圩镇党委书记李俊毅认为，寻求市场出路一方面可与平和进行区域合作，共享销售渠道与蜜柚深加工技术;另一方面则应重在品牌培育，百年柚树认养、坪山柚品鉴节、百年柚园亲子采摘节、参展农博会……一项项活动顺序开展。

复兴坪山柚，导入多业态。“我们规划将百年坪山柚园保护性开发成“柚香文创”功能区，在坪山上建造柚塔、加工区、仓储园，打造一个集文创旅游观光为一体的生态园区。”李俊毅表示，或可引入沙田柚、暹罗柚等多元品种，打造柑橘文化园。

当地政府规划把坪山柚纳入当地旅游版图中，将坪山柚元素与新圩古渡口、官畲村、华安土楼等旅游景点串连成线，打造集资源保护、旅游观光、科研为一体的生态农业、历史名迹、畲乡风情相结合的旅游线路。