国庆期间，政和举办“最好吃的农家乐”评选活动，外屯乡东湖园农家乐推出的“荷瓣馨香”菜肴从县内16家餐饮业主制作的29道菜中脱颖而出，获得了一等奖。

“荷瓣馨香”不仅飘出了荷乡外屯的馨香，更流露出外屯乡产业发展模式的转变。

外屯乡位于政和县中部鹫峰山脉西侧，一直以来，乡民们以毛竹、锥栗、茶叶为主要产业。随着宁武高速开通，原来穿境而过的302省道车流量减少，这里不再是政和通往高山区镇前、杨源、澄源3个乡镇和进出闽东的要道，地缘优势变弱了，加上缺乏特色产业引领，加剧了人员外流。当地党委政府意识到，如果不发展新的经济业态，外屯乡将渐渐被边缘化。

外屯乡旅游资源丰富，大力打造旅游经济是外屯推动发展的不二法门。可发展旅游经济投资大，往往短期难以见效，怎么办?经过一番思量，外屯选定了打造“荷乡外屯” 的路子。“千亩莲池”成了当地调节经济发展模式和调整农业结构，增加农民收入的有效途径。

乡里与582户农民签订土地经营权流转协议，种植白莲2700亩，并成立了农家人莲子专业合作社，对白莲进行精加工，提升白莲的附加值。外屯乡先后举办了3届荷花旅游文化节，向外推介旅游资源，将白莲产业赋予更多的文化基因。目前，合作社现有社员220人，带动全乡1500余户参与经营合作，白莲平均亩产值超4000元，年产值超千万元。

合作社也是乡计生家庭精准帮扶基地，因病致贫、因缺少发展资金、因劳动力缺乏等计生户都可以参加劳动，获得收益。合作社在成立之初，就吸收7户计生建档立卡户参与合作社日常管理工作，每户每年增加了5000元的收入。今年有10户计生家庭建档立卡户，以总额50万元合作社和县农业局共同承担利息的贷款资金入股，年终每户可分红3000元;还有2户以“幸福工程”小额信贷资金入股和5户以22亩土地入股，预计年底每户可增加收入8000元。